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Von Berlin nach München: der 44 jährige war zuvor als Restaurantleiter und Maître in dem mit 10 Gusto-Pfannen ausgezeichneten Restaurant „Lorenz Adlon-Esszimmer“ bei Hendrik Otto in Berlin tätig. Boris Häbel freut sich sehr auf die neue Herausforderung im legendären Tantris, das genauso alt ist wie er selbst. Berlin den Rücken zu kehren, wird seiner Frau und ihm zunächst schwer fallen, doch die…