Restaurantführer | Gourmetführer

<<< zurück zur Übersicht

Restaurant & Hotel nur Restaurants nur Hotels Wen suchen Sie? Wo suchen Sie?

Kartenansicht   

Standort

Detailsuche

Bundesland auswählen alle Bundesländer Baden-Württemberg Bayern Berlin Brandenburg Bremen Hamburg Hessen Mecklenburg-Vorpommern Niedersachsen Nordrhein-Westfalen Rheinland-Pfalz SaarlandSachsen Sachsen-Anhalt Schleswig-Holstein Thüringen alle Öffnungszeiten Mo mittags Di mittags Mi mittags Do mittags Fr mittags Sa mittags So mittags Mo abends Di abends Mi abends Do abends Fr abends Sa abends So abends

bis alle bis 5 Pfannen bis 6 Pfannen bis 7 Pfannen bis 8 Pfannen bis 9 Pfannen bis 10 Pfannen

Bewertung: alle von 5 Pfannen von 6 Pfannen von 7 Pfannen von 8 Pfannen von 9 Pfannen 10 Pfannen Tischreservierung:

alle Restaurants zeigen nur mit Online-Reservierung

Suchoptionen zurücksetzen

???

Matsuhisa Munich: Global Player Nobu in München

Heimlich, still und leise ist im vergangenen Jahr das bis dato seit über einer Dekade erfolgreiche Gourmet-Restaurant Mark's im Hotel Mandarin Oriental von der Bildfläche verschwunden – doch schon bald wurde groß die bevorstehende Eröffnung des ersten und einzigen Matsuhisa-Outlets in Deutschland angekündigt. Ein großes Ding für die Presse: sieben Restaurants hat der international bekannte japanische Starkoch Nobuyuki Matsuhisa bereits weltweit unter seinen Fittichen, dazu noch über dreißig "Nobu"-Filialen, die Matsuhisa zusammen mit Schauspieler Robert de Niro betreibt. Und wenn sich solch ein global agierendes Schwergewicht der Gastro-Szene auf Laptop-und-Lederhosen-Territorium niederlässt, ist das sogar den Medien eine Schlagzeile wert, die sich ansonsten in der bayrischen Landeshauptstadt nicht um kulinarische Themen bemühen.

Bekannt ist Nobuyuki Matsuhisa für seine Fusions-Küche aus asiatischen und südamerikanischen Einflüssen, wobei diese vom Unternehmen selbst als japanisch und peruanisch konkretisiert werden. Und während sich die Outlets, die unter dem "Nobu"-Label firmieren, eher als gehobene Kettenrestaurants präsentieren und sich für den kundigen Gast irgendwie mehr "franchised" anfühlen, gelten die Matsuhisa-Restaurants als exklusive Gourmetvariante, der auch stets das ganz besondere Augenmerk des Chefs und seiner engsten Mitarbeiter... Die vollständige Kritik können Sie hier lesen (nur für eingeloggte Leser sichtbar)