Mit dem Fokus auf zwei Menüs, von denen eines rein vegetarisch ist, hält Gero Schweizer in seinem schönen Restaurant mit denkmalgeschütztem Jugendstilambiente das Niveau hoch und den Wareneinsatz überschaubar. Bislang hatte er sich aus kulinarischer Sicht ganz bewusst unterhalb der Spitzenadressen der Landeshauptstadt positioniert, in jüngerer Vergangenheit aber immer mehr zu diesen aufgeschlossen. Gekocht wird auch weiterhin ein sehr klassischer, fokussierter Stil aus jeweils wenigen, gut auf den Punkt gebrachten Komponenten pro Teller, der aber stilistisch immer weltoffener geworden ist und sich mittlerweile immer mehr auch über mediterrane Aromenwelten hinaus orientiert. Aber nach wie vor konzentriert und reduziert, schlicht und schmackhaft, gegenständlich, herzhaft. Die Weinkarte glänzt mit Württemberger Lokalmatadoren aber auch mit genügend internationalen Gewächsen zu moderaten Preisen.
Um die Pins anklicken zu können, müssen Sie den Zielort näher heranzoomen.
