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Philipp Liebisch ist neuer Küchenchef im Juwel in Kirschau

Nach dem plötzlichen und überraschenden Aus des Gourmetrestaurant Zeitgeist in Berlin hat Philipp Liebisch, unser "Newcomer des Jahres" aus dem Jahr 2012, schon wieder einen neuen Herd gefunden: im landschaftlich reizvollen Oberlausistzer Bergland im südosten von Sachsen, genauer…

Gourmetrestaurant im Fährhaus Munkmarsch auf Sylt schließt

Der langjährige Küchenchef Alexandro Pape, der mit seiner kreativen, hochklassigen Gourmetküche mit Bodenhaftung dem Restaurant Fährhaus auch in diesem Jahr wieder souverän 8 Pfannen erkocht hat, verlässt demnächst seine bisherige Wirkungsstätte (Foto). Der regionale…

Daniel Kiowski geht - Nina Mann kommt: neue Sommelière auf Schloss Berg

Lesen Sie mehr | Jan 22, 2016

Boris Häbel wird neuer Maître im Restaurant Tantris

Von Berlin nach München: der 44 jährige war zuvor als Restaurantleiter und Maître in dem mit 10 Gusto-Pfannen ausgezeichneten Restaurant „Lorenz Adlon-Esszimmer“ bei Hendrik Otto in Berlin tätig. Boris Häbel freut sich sehr auf die neue Herausforderung im legendären Tantris, das genauso alt ist wie er selbst. Berlin den Rücken zu kehren, wird seiner Frau und ihm zunächst schwer fallen, doch die…

Neuer Küchenchef für das Esszimmer in Coburg

Auch das unter der Ägige von Stefan Beiter im aktuellen Guide auf 8 Pfannen hochgestufte Gourmetrestaurant Esszimmer (Foto) im Hotel Goldene Traube in Coburg startet mit neuem Küchenchef ins neue Jahr: nach knapp sieben Jahren verlässt Beiter das Haus, doch mit Stefan…

Küchenchefwechsel im Hamburger Jellyfish

Mit dem Start in dieses Jahr gingen im Hamburger Jellyfish (Foto), dessen Küche auchin Gusto 2016 wieder mit 7 Pfannen ausgezeichnet wurde, Veränderungen im Team einher: Fortan ist Laurin Kux Küchenchef des beliebten und gehobenen Fisch- & Seafoodrestaurants in der Weidenallee.…

Gusto 2016: Sebastian Frank ist Koch des Jahres

Auch wenn ambitionierte Gastronomie ökonomisch nicht eben leichter wird, steigt das Niveau vieler junger, gut ausgebildeter Chefs bundesweit ungebrochen. Und dennoch: wirklich eigenständige, stilistisch unabhängige Köche gibt es nur ganz wenige. Einer von…

Gusto 2016: Claudio Urru ist Aufsteiger des Jahres

Claudio Urru ist zurück in seiner Heimat. Und wie! Selten haben wir in solch kurzer Zeit eine derartige Entwicklung eines Kochs erlebt. Seit seiner Ära im Top Air sind jetzt zwar schon über drei Jahre vergangen, aber auch als Interims-Küchenchef auf Burg Schwarzenstein…

Gusto 2016: Felix Schneider ist Newcomer des Jahres

Mit seinem erst im Oktober 2015 eröffneten Restaurant in Heroldsberg bei Nürnberg hat Felix Schneider uns zum Ende der zurückliegenden Testsaison mit der spannendsten Neueröffnung des Jahres überrascht. Der sympathische Gastgeber und Küchenchef hat hier nämlich mit…

In der KW 48 erscheint die Online-Ausgabe Gusto 2016

Die neuen Bewertungen werden zwar erst im Laufe der 48. Kalenderwoche online veröffentlicht - die Sonder-Ehrungen und die Veränderungen an der Spitze haben wir aber schon heute der Presse bekanntgegeben und wollen sie auch unseren Leserinnen und Lesern als kleinen Vorgeschmack auf Gusto Deutschland 2016 nicht vorenthalten: