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Im letzten Guide hatten wir seine kreative, in den vorangegangenen Jahren aber bisweilen noch etwas zu verspielte Küche erstmals mit 8 Pfannen ausgezeichnet, weil sie sich sehr positiv weiterentwickelt hatte und in ihrer nunmehr fokussierteren Art ausgereifter wirkte - wenige…

Mit dem Dortmunder Kikillus und dem Il Giardino in Bad Griesbach sind auch im Mai wieder zwei Gourmetrestaurants in Deutschland geschlossen worden. Während man bei dem von Denis Feix bekochten Il Giardino, das zur Familie der Columbia-Hotels gehört hatte, irgendwie schon länger auf diese Hiobsbotschaft gewartet hatte - immerhin wurden in den vergangenen zwei Jahren auch alle anderen Fine dining-Restaurants…

Christian Grünwald und seine Partnerin Bettina Hentschel sind mit ihrem August von der Frauentorstraße in die Haag-Villa in der Johannes-Haag-Straße umgezogen und haben jetzt offiziell eröffnet. Dass Augsburgs bestes Restaurant seine alten Räume räumen muss, stand seit langem fest. Bereits im Frühsommer letzten Jahres hatten wir berichtet, dass der für seine originelle,…

Stefan Meier (Foto) und seine Lebensgefährtin Carina Burkhardt haben sich in den ehemaligen Geschäftsräumen eines Beleuchtungsgeschäftes einen gemeinsamen Traum erfüllt: ein Doppelkonzept aus Bistro und Fine Dining-Restaurant für Feinschmecker, die auf der Suche…

Thomas Sampl (re.) übergibt Kochlöffel an Knut Wunderlich

Das Feinschmecker-Restaurant VLET in der historischen Speicherstadt startet mit neuer Spitze in den Frühling: Ab April übernimmt Knut Wunderlich die Regie am Herd und tritt damit die Nachfolge…

Von Rügen in die Lübecker Bucht: das Rugard Strandhotel in Binz braucht einen neuen Küchenchef und das neuerdings in "Balthazar" umgetaufte Restaurant in der Villa…

Matthias Gugeler (r.), Gastgeber, mit seinem neuen Küchenchef Erik Metzger

Einige Jahre lang zeichnete Patrick Giboin in der Krone in Waldenbuch, südöstlich von Stuttgart, für das hohe Niveau der Küche verantwortlich und…

Alexander Djolai ist ab sofort für die kulinarischen Geschicke des Gourmet-Restaurants im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg verantwortlich.…

Konsequent setzt Frank Nagel, der neue Direktor des "Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer", einen Schritt vor den anderen, um das Haus in die Spitzen-Hotellerie zu führen. Mit Christian Scharrer holt er nun einen langjährigen Weggefährten aus A-ROSA-Zeiten…

Christian Bau, Küchenchef und Gastgeber im Victor’s Fine Dining in Nennig an der Mosel, hat sich eine ganz neue Menüreihe ausgedacht, die im Laufe des Jahres…