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Zuletzt kochte Michael Sobota gemeinsam mit seinem Vater in den "Salzburger Stuben" in Singen - ihre Küche wurde dort mehrere Jahre hintereinander mit 7 Gusto-Pfannen ausgezeichnet. Nachdem der bei Größen wie Heinz Winkler, Andre Jäger und Martin Öxle gestählte Cuisinier eine Zeit lang von der "Gourmet-Bildfläche" verschwunden war, ist er nun im oberschwäbischen Bad Waldsee wieder aufgetaucht, um…

Die grundlegenden, mehrwöchigen Umgestaltungsarbeiten haben sich gelohnt: ab sofort präsentiert sich das ehemalige "Alboth's Restaurant im Kaisersaal" in ganz neuem, zeitgemäßem Gewand und unter neuer Küchenleitung. Jetzt zeichnet Maria Groß (Foto) für die kulinarischen Geschicke verantwortlich. Mit einem neuen Raum- und Lichtkonzept wurde eine relaxte, gehobene Atmosphäre geschaffen - die perfekte…

Bereits in der Druckausgabe Gusto 2013 haben wir es vorangekündigt - nun hat Dirk Maus sein Restaurant in Essenheim verlassen und wird in wenigen Wochen in Heidesheim am Rhein die Türen des neuen, aufwendig sanierten Sandhofs öffnen. Wie schon im alten Domizil wird es ein Landgasthaus und ein separates Gourmetrestaurant mit dem Namen "Dirk Maus" geben. Die Konzeption beider gastronomischer Bereiche…