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Der Küchenchef des Gourmetrestaurant Endtenfang in Celle ist knapp 65 Jahre alt, aber seiner durchaus kreativ angehauchten klassischen Küche merkt man das nicht an. Dennoch beendet er seine Herdkarierre zum Ende diesen Jahres und übergibt das Zepter an den…

Sebastian Heil, der schon zu Jakob Stüttgens Zeiten maßgeblich am Erfolg der Küche des kleinen, modernen Gourmet-Bistros in der Amalienpassage beteiligt war, will sich künftig anderen gastronomischen Projekten widmen, heißt es in der Pressemeldung. Und dieser Weggang sei nun…

Der ehemalige Wohlfahrt-Schüler Manzi, dessen Küche wir in den vergangenen Jahren konstant mit 7 Gusto-Pfannen ausgezeichnet haben, verlässt nach erfolgreichen Jahren das Gourmetrestaurant BollAnt's im Park und wechselt demnächst an die Mosel. Sein konkretes Ziel möchte Renato Manzi erst zu einem späteren Zeitpunkt bekanntgeben - er möchte dort aber offenbar auf unverändert hohem Niveau weiterkochen... …

Innerhalb der letzten zwei Jahre konnte der sympathische Rheinländer in der Villa Hammerschmiede in Pfinztal die Gourmets begeistern - jetzt wird er im Gourmetrestaurant Schlossgarten (Foto) Nachfolger von Bernhard Diers, der schon vor einigen Wochen aus gesundheitlichen…

Auf Michael Braun und Marc Müller folgte nun der Neuseeländer Russell Pirrit als Küchenchef des Restaurants im erst vor rund zwei Jahren eröffneten Hot-Spot "5". Seine Passion für exquisite Speisen entdeckte Pirrit laut Pressemitteilung bereits im zarten Kindesalter…

Da er sich wieder verstärkt seinem Leidenschaftsthema Wein widmen möchte,…

Nach dem tragischen Unfall von Hans Horberth im vergangenen Jahr, soll sich der kreative Küchenchef, der auch unser "Aufsteiger des Jahres" 2011 war, zwar auf dem stetigen Weg der Besserung befinden - das von ihm in den letzten Jahren so brillant bekochte Restaurant "La Vision" (Foto)…

Foto: (c) Gusto - Der kulinarische Reiseführer

Noch bis Ende 2012 kochte Sascha Friedrichs im Restaurant a.choice im Andels Hotel Berlin mit kreativen Kreationen wie "Isländischem Seesaibling mit Ochsenherzen, Cheddar, Williamsbirne, Lauch und Olive" (Foto)…

Schade: Bei unserem diesjährigen Testbesuch hat sich die Küche von Ofori Kwabena in dessen Restaurant "aubergine" in Zentrum  von Erding um das entscheidende Quäntchen niveauvoller präsentiert, so dass wir sie mit den bereits im letzten Guide avisierten 5 Gusto-Pfannen…