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Nordisch mit Mueller: das Smögen in Stuttgart

Ende September ist Stuttgart um eine kulinarische Facette reicher. Dann nämlich eröffnet Marc Mueller gemeinsam mit Sasa Mijailovic und Mladen Behtan, den beiden Betreibern des Club Kowalski, das ehemalige Irma La Douce mit neuem, skandinavischen Namen und neuem Konzept. Mueller, der zuletzt 7 Gusto-Pfannen für das "5" an der Bolzstraße erkochte, hat sich trotz anderer Angebote dazu entschieden,…

Rudolf Thewes ist neuer Küchenchef im Kaiserbahnhof Brühl

Nach einer langen, erfolgreichen Zeit im Schloss Loersfeld, wo Rudolf Thewes bis zuletzt auf 8-Pfannen-Niveau gekocht hat, war es für den Jeune Restaurateur nun Zeit für Veränderungen. Der einst als Statussymbol mächtiger Eisenbahngesellschaften in der längst…

Leonhard Bader neuer Küchenchef der Villa Hammerschmiede

Die Villa Hammerschmiede (Foto) bekommt einen neuen Küchenchef. Der 1982 in München geborene Leonhard Bader wird Nachfolger von Sebastian Prüßmann, der wiederum als Bernhard Diers' Nachfolger den Chefposten im Restaurant am Schlossgarten übernehmen…

Sascha Lenz hat den Keidenzeller Hof verlassen

Was für ein Timing! Nur wenige Tage, bevor wir unsere äußerst positive Kritik über den Keidenzeller Hof in Langenzenn veröffentlicht haben, hat Küchenchef Sascha Lenz das geschmackvoll gestaltete Landgasthaus von Vera Stoll verlassen. Im Oktober tritt Martin…

Silvio Lange ist jetzt Küchenchef im Wolfsburger Saphir

Lange hat es Lange nicht in der Wartenberger Mühle gehalten: Nachdem der ehemalige Chef der Alten Pfarrey in Neuleinigen erst Anfang diesen Jahres nach Wartenberg gewechselt war, um dort das Gourmetrestaurant zu bekochen, hat es ihn nun nach Niedersachsen verschlagen. Dort steht…

Margaux in Berlin schließt im Februar 2014 seine Pforten

Vor zwei Jahren haben wir mal sinngemäß geschrieben, dass Michael Hoffmanns geniale, erdverbundene Gemüseküche und das mondäne, sehr exklusive Margaux (Foto) im Berliner Regierungsviertel nicht hunderprozentig harmonieren. Dass er sein Restaurant in wenigen Monaten…

Axel Krause ist neuer Küchenchef im Freundstück in Deidesheim

Nach dem Aus für die Oberländer Weinstube, wo er bis zu deren Schließung im Frühjahr mit einer niveauvollen kreativen Küche reüssierte, hat Axel Krause mit sofortiger Wirkung eine neue Herausforderung angenommen. Eigentlich hatten wir ihn ja als Nachfolger…

Jens Fischer hat Ketschauer Hof verlassen

Der für seine akkurate, intensive Gourmetküche erst kürzlich als Aspirant für 9 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Jens Fischer (Foto) hat das Gourmetrestaurant Freundstück im Ketschauer Hof in Deidesheim verlassen und wird Küchenchef im Gourmetrestaurant…

Essener Gourmetrestaurant NERO schließt

Küchenchefin Erika Bergheim  wird die Gäste im Gourmetrestaurant NERO (Foto) des Essener Schlosshotel Hugenpoet nur noch bis Ende Juli bekochen. Doch das gesamte Team bleibt an Bord: Das Restaurant HUGENpöttchen wird Mitte August von der Remise ins Schloss umziehen. 

Hans Sobotka geht Ende 2013 in den Ruhestand

Der Küchenchef des Gourmetrestaurant Endtenfang in Celle ist knapp 65 Jahre alt, aber seiner durchaus kreativ angehauchten klassischen Küche merkt man das nicht an. Dennoch beendet er seine Herdkarierre zum Ende diesen Jahres und übergibt das Zepter an den…

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.