Gusto
Staatlich Fachingen

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Jens Fischer hat Ketschauer Hof verlassen

Der für seine akkurate, intensive Gourmetküche erst kürzlich als Aspirant für 9 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Jens Fischer (Foto) hat das Gourmetrestaurant Freundstück im Ketschauer Hof in Deidesheim verlassen und wird Küchenchef im Gourmetrestaurant…

Essener Gourmetrestaurant NERO schließt

Küchenchefin Erika Bergheim  wird die Gäste im Gourmetrestaurant NERO (Foto) des Essener Schlosshotel Hugenpoet nur noch bis Ende Juli bekochen. Doch das gesamte Team bleibt an Bord: Das Restaurant HUGENpöttchen wird Mitte August von der Remise ins Schloss umziehen. 

Hans Sobotka geht Ende 2013 in den Ruhestand

Der Küchenchef des Gourmetrestaurant Endtenfang in Celle ist knapp 65 Jahre alt, aber seiner durchaus kreativ angehauchten klassischen Küche merkt man das nicht an. Dennoch beendet er seine Herdkarierre zum Ende diesen Jahres und übergibt das Zepter an den…

Die Terrine in München schließt Ende Juli

Sebastian Heil, der schon zu Jakob Stüttgens Zeiten maßgeblich am Erfolg der Küche des kleinen, modernen Gourmet-Bistros in der Amalienpassage beteiligt war, will sich künftig anderen gastronomischen Projekten widmen, heißt es in der Pressemeldung. Und dieser Weggang sei nun…

Renato Manzi verlässt das Passione Rossa in Bad Sobernheim

Der ehemalige Wohlfahrt-Schüler Manzi, dessen Küche wir in den vergangenen Jahren konstant mit 7 Gusto-Pfannen ausgezeichnet haben, verlässt nach erfolgreichen Jahren das Gourmetrestaurant BollAnt's im Park und wechselt demnächst an die Mosel. Sein konkretes Ziel möchte Renato Manzi erst zu einem späteren Zeitpunkt bekanntgeben - er möchte dort aber offenbar auf unverändert hohem Niveau weiterkochen... …

Sebastian Prüßmann wird Nachfolger von Bernhard Diers in Stuttgart

Innerhalb der letzten zwei Jahre konnte der sympathische Rheinländer in der Villa Hammerschmiede in Pfinztal die Gourmets begeistern - jetzt wird er im Gourmetrestaurant Schlossgarten (Foto) Nachfolger von Bernhard Diers, der schon vor einigen Wochen aus gesundheitlichen…

Stuttgarter "5" seit Mai mit neuem Küchenchef

Auf Michael Braun und Marc Müller folgte nun der Neuseeländer Russell Pirrit als Küchenchef des Restaurants im erst vor rund zwei Jahren eröffneten Hot-Spot "5". Seine Passion für exquisite Speisen entdeckte Pirrit laut Pressemitteilung bereits im zarten Kindesalter…

Rakhshan Zhouleh verlässt Ende Juli das Tantris

Da er sich wieder verstärkt seinem Leidenschaftsthema Wein widmen möchte,…

Das Kölner La Vision existiert nur noch bis zum Sommer

Nach dem tragischen Unfall von Hans Horberth im vergangenen Jahr, soll sich der kreative Küchenchef, der auch unser "Aufsteiger des Jahres" 2011 war, zwar auf dem stetigen Weg der Besserung befinden - das von ihm in den letzten Jahren so brillant bekochte Restaurant "La Vision" (Foto)…

Sascha Friedrichs wird Küchenchef im Landgasthof zum Mühlenteich

Foto: (c) Gusto - Der kulinarische Reiseführer

 

Noch bis Ende 2012 kochte Sascha Friedrichs im Restaurant a.choice im Andels Hotel Berlin mit kreativen Kreationen wie "Isländischem Seesaibling mit Ochsenherzen, Cheddar, Williamsbirne, Lauch und Olive" (Foto)…