Gusto
Staatlich Fachingen

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Die Bouleys führen das Waldhorn in Ravensburg weiter

Nach dem viel zu frühen Tod von Albert Bouley war die Zukunft des legendären Ravensburger Waldhorns eine Zeit lang ungewiss. Jetzt ist es beschlossene Sache, dass die Familie Bouley das Romantik Hotel mit zwei Restaurants in Eigenregie weiterführen wird - und es steht sogar schon der…

Das Lois in Rottach-Egern schließt demnächst

Mit einem sehr sympathischen, lockeren Bistrokonzept hat Gastgeber und Küchenchef Lois Neuschmid in den vergangenen Jahren erfolgreich zur kulinarischen Attraktivität des Tegernseer Tals beigetragen. Mit seiner handwerklich sehr sauber ausgeführten, konzeptionell eher schlichten und schnörkellosen…

Die Helbigs eröffnen die Auberge de Temple auf dem Johannesberg

In Unterfranken wird in diesem Jahr gastro-kulinarisch so viel Attraktives Neues geboten wie schon lange nicht mehr. Nun beziehen auch Nicole und Ludger Helbig, die bis dato im Alten Rentamt in Klingenberg erfolgreich waren, ihr neues Domizil. Am 7. September ist es soweit. Dann eröffnet die „Auberge de Temple“ auf dem Johannesberg, der nur 6 Kilometer von Aschaffenburg und gute 40 Kilometer von…

Nordisch mit Mueller: das Smögen in Stuttgart

Ende September ist Stuttgart um eine kulinarische Facette reicher. Dann nämlich eröffnet Marc Mueller gemeinsam mit Sasa Mijailovic und Mladen Behtan, den beiden Betreibern des Club Kowalski, das ehemalige Irma La Douce mit neuem, skandinavischen Namen und neuem Konzept. Mueller, der zuletzt 7 Gusto-Pfannen für das "5" an der Bolzstraße erkochte, hat sich trotz anderer Angebote dazu entschieden,…

Rudolf Thewes ist neuer Küchenchef im Kaiserbahnhof Brühl

Nach einer langen, erfolgreichen Zeit im Schloss Loersfeld, wo Rudolf Thewes bis zuletzt auf 8-Pfannen-Niveau gekocht hat, war es für den Jeune Restaurateur nun Zeit für Veränderungen. Der einst als Statussymbol mächtiger Eisenbahngesellschaften in der längst…

Leonhard Bader neuer Küchenchef der Villa Hammerschmiede

Die Villa Hammerschmiede (Foto) bekommt einen neuen Küchenchef. Der 1982 in München geborene Leonhard Bader wird Nachfolger von Sebastian Prüßmann, der wiederum als Bernhard Diers' Nachfolger den Chefposten im Restaurant am Schlossgarten übernehmen…

Sascha Lenz hat den Keidenzeller Hof verlassen

Was für ein Timing! Nur wenige Tage, bevor wir unsere äußerst positive Kritik über den Keidenzeller Hof in Langenzenn veröffentlicht haben, hat Küchenchef Sascha Lenz das geschmackvoll gestaltete Landgasthaus von Vera Stoll verlassen. Im Oktober tritt Martin…

Silvio Lange ist jetzt Küchenchef im Wolfsburger Saphir

Lange hat es Lange nicht in der Wartenberger Mühle gehalten: Nachdem der ehemalige Chef der Alten Pfarrey in Neuleinigen erst Anfang diesen Jahres nach Wartenberg gewechselt war, um dort das Gourmetrestaurant zu bekochen, hat es ihn nun nach Niedersachsen verschlagen. Dort steht…

Margaux in Berlin schließt im Februar 2014 seine Pforten

Vor zwei Jahren haben wir mal sinngemäß geschrieben, dass Michael Hoffmanns geniale, erdverbundene Gemüseküche und das mondäne, sehr exklusive Margaux (Foto) im Berliner Regierungsviertel nicht hunderprozentig harmonieren. Dass er sein Restaurant in wenigen Monaten…

Axel Krause ist neuer Küchenchef im Freundstück in Deidesheim

Nach dem Aus für die Oberländer Weinstube, wo er bis zu deren Schließung im Frühjahr mit einer niveauvollen kreativen Küche reüssierte, hat Axel Krause mit sofortiger Wirkung eine neue Herausforderung angenommen. Eigentlich hatten wir ihn ja als Nachfolger…