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Die-Räucherei

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Sascha Friedrichs kocht nicht mehr im Landgasthof am Mühlenteich

Auf Anhieb kochte der das Gourmetrestaurant "Das Zimmer" im Landgasthof am Mühlenteich in Petershagen, gut 30 Kilometer östlich von Berlin, im letzten Jahr in die Top 10 Brandenburgs - doch leider steht Sascha Friedrichs dort schon nicht mehr am Herd. Über seinen Verbleib ist uns aktuell noch nichts bekannt, wir werden aber umgehend berichten, sobald klar ist, wo Friedrichs künftig kochen…

André Münch verlässt das Gustshaus Stolpe

Sieben Jahre lang bekochte der Cuisinier und passionierte Jäger André Münch das Gourmetrestaurant im Gutshaus Stolpe (Foto) bei Anklam und wurde für seine zeitlose klassische Küche auch aktuell wieder mit 7 Gusto-Pfannen ausgezeichnet. Jetzt nimmt er sich…

Dieter Maiwert ist wieder nach Rottach-Egern zurückgekehrt

Er ist ganz ohne Zweifel der Gastronom und Küchenchef, den wir seit dem Start des Gusto-Führers vor nunmehr zehn Jahren in den meisten unterschiedlichen Restaurants besucht haben: eine gehörige Portion Pech bescherte dem sympathischen Dieter Maiwert sechs verschiedene Standorte innerhalb…

Fabian Denninger übernimmt Nürnberger Entenstuben

Bis letzte Woche war er noch Küchenchef im Nürnberger "Koch & Kellner" und kochte dort sehr souverän auf 6-Pfannen-Niveau. Nun wagt Fabian Denninger den Sprung in die Selbstständigkeit und eröffnet im Juni das Restaurant Entenstuben. Damit bekommt Nürnberg eine weitere veritable kulinarische Adresse, denn auch in Frank Mackerts Koch & Kellner soll es mit hohem Anspruch…

Steffen Mezger wird neuer Küchenchef bei Heinz Winkler

Steffen Mezgers neuer Arbeitsplatz: Die Residenz Heinz Winkler

Kurz nachdem Steffen Mezger mit seinem Rückzug aus dem Bayerischen Hof verblüffte, folgt gleich die nächste Überraschung: der ambitionierte Cuisinier, der es in Eigenregie am Atelier-Herd auf stolze 8 Pfannen…

Christoph Schmah kocht jetzt im Restaurant Da Vinci in Koblenz

Gänseleber mit Sommerbeeren, Joghurt und Nüssen von Christoph Schmah (Foto: Gusto)

Erst im vergangenen Jahr haben wir den sympathischen jungen Küchenchef in Restaurant Graf Leopold in Daun entdeckt und seine hochqualitative, zwischen Klassik und…

Neuer Küchenchef im Walk'schen Haus in Weingarten

Sebastian Syrbes neuer Arbeitsplatz: das Walk'sche Haus in Weingarten

Vom äußersten Nordosten in den Südwesten: Sebastian Syrbe (Foto auf der Startseite), der in den letzten Jahren erfolgreich in Stralsund sowie zuletzt auf Rügen reüssierte…

Atelier München: Mezger geht, Hartwig kommt

Steffen Mezgers Nachfolger im Bayrischen Hof: Jan Hartwig (Foto: Markus Höhn)

Das Atelier und das Garden-Restaurant im Bayrischen Hof in München bekommen in Kürze einen neuen Küchenchef: Jan Hartwig, jahrelang die rechte Hand von Sven Elverfeld, kommt im Mai direkt…

Gourmetrestaurant Walram in Bad Bergzabern schließt

Und wieder eine Destination für Feinschmecker weniger: das Fine dining-Restaurant im Schlosshotel Bergzaberner Hof (Foto) in der Südpfalz wird es nur noch bis Ende März geben. Damit ist auch unser "Aufsteiger des Jahres 2009", Vjekoslav Pavic, aktuell schon wieder…

Stefan Hartmann schließt sein Restaurant in Berlin

Nur noch bis Ende April kann man in dem sympathisch bodenständigen Kreuzberger Gourmetrestaurant von Stefan Hartmann (hier) speisen - dann schließt der 37-Jährige die Pforten und will nach eigenen Aussagen auch Berlin mittelfristig verlassen. Der Druck der beruflichen Selbstständigkeit mit seinem "Hartmanns Restaurant" sei ihm in den vergangenen Jahren zu groß geworden. Damit…

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.