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Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Sarah Hillebrenner hat der in Deutschlands Gourmetszene unter anderem aus dem Frankfurter Tigerpalast bekannte Martin Göschel die traditionsreiche Post in Nagold im Schwarzwald wiedereröffnet. Nach einer erfolgreichen Zeit in Ftan in der Schweiz, wo beide im international bekannten Hotel Paradies arbeiteten, war es für die stellvertretende Hoteldirektorin und…

In der Szene ging das Gerücht schon länger um, jetzt ist es offiziell: Jörg Müller, einer der besten Köche auf Sylt, wird seine Restaurants "Jörg Müller" und "Pesel" im Januar und Februar 2015 umbauen und in diesem Zuge auch das gastronomische Konzept verändern.…

Erst im letzten Jahr wurde das Restaurant umfassend renoviert, doch Angela Gnade und unser "Aufsteiger des Jahres 2013" Gerald Zogbaum werden ihren Pachtvertrag nicht verlängern. Den beiden Gastgebern schwebt vor, etwas Kleineres zu eröffnen - nicht zuletzt, um das Niveau der…

Ab September gemeinsam am Herd: Josef Bauer (l.) und sein designierter Nachfolger Christian Baur

Der aus der Hansestadt Bremen stammende Cuisinier ist ab sofort offizieller Nachfolger von Dirk Seiger in Scharff's Schlossweinstube (Foto) auf dem weltberühmten Heidelberger Schloss. Niederbremer ist für uns kein Unbekannter: bereits in seinem…

Der frühere Küchendirektor der Yachthafenresidenz Hohe Düne, der für seine weltoffene Gourmetküche im Gourmetrestaurant "Der Butt" mit 7 Gusto-Pfannen ausgezeichnet wurde, geht jetzt mit einem Gasthaus in eher bodenständiger Ausrichtung an den Start. Im Kühlungsboner Hotel Villa…

Nach zehn Jahren erfolgreicher Gastgeberschaft am Lützowplatz wollen Gerlinde Lochner-Kern und Andreas Lochner ab Mitte des Jahres noch einmal etwas Neues auf die Beine stellen. Ab Oktober wollen sie mit neuem Restaurant, neuen Ideen und den gleichen hohen Qualitätsansprüchen in Schöneberg an den Start gehen - bis Ende Juni sind…

Auf Anhieb kochte der das Gourmetrestaurant "Das Zimmer" im Landgasthof am Mühlenteich in Petershagen, gut 30 Kilometer östlich von Berlin, im letzten Jahr in die Top 10 Brandenburgs - doch leider steht Sascha Friedrichs dort schon nicht mehr am Herd. Über seinen Verbleib ist uns aktuell noch nichts bekannt, wir werden aber umgehend berichten, sobald klar ist, wo Friedrichs künftig kochen…

Sieben Jahre lang bekochte der Cuisinier und passionierte Jäger André Münch das Gourmetrestaurant im Gutshaus Stolpe (Foto) bei Anklam und wurde für seine zeitlose klassische Küche auch aktuell wieder mit 7 Gusto-Pfannen ausgezeichnet. Jetzt nimmt er sich…

Er ist ganz ohne Zweifel der Gastronom und Küchenchef, den wir seit dem Start des Gusto-Führers vor nunmehr zehn Jahren in den meisten unterschiedlichen Restaurants besucht haben: eine gehörige Portion Pech bescherte dem sympathischen Dieter Maiwert sechs verschiedene Standorte innerhalb…