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Fabian Denninger übernimmt Nürnberger Entenstuben

Bis letzte Woche war er noch Küchenchef im Nürnberger "Koch & Kellner" und kochte dort sehr souverän auf 6-Pfannen-Niveau. Nun wagt Fabian Denninger den Sprung in die Selbstständigkeit und eröffnet im Juni das Restaurant Entenstuben. Damit bekommt Nürnberg eine weitere veritable kulinarische Adresse, denn auch in Frank Mackerts Koch & Kellner soll es mit hohem Anspruch…

Steffen Mezger wird neuer Küchenchef bei Heinz Winkler

Steffen Mezgers neuer Arbeitsplatz: Die Residenz Heinz Winkler

Kurz nachdem Steffen Mezger mit seinem Rückzug aus dem Bayerischen Hof verblüffte, folgt gleich die nächste Überraschung: der ambitionierte Cuisinier, der es in Eigenregie am Atelier-Herd auf stolze 8 Pfannen…

Christoph Schmah kocht jetzt im Restaurant Da Vinci in Koblenz

Gänseleber mit Sommerbeeren, Joghurt und Nüssen von Christoph Schmah (Foto: Gusto)

Erst im vergangenen Jahr haben wir den sympathischen jungen Küchenchef in Restaurant Graf Leopold in Daun entdeckt und seine hochqualitative, zwischen Klassik und…

Neuer Küchenchef im Walk'schen Haus in Weingarten

Sebastian Syrbes neuer Arbeitsplatz: das Walk'sche Haus in Weingarten

Vom äußersten Nordosten in den Südwesten: Sebastian Syrbe (Foto auf der Startseite), der in den letzten Jahren erfolgreich in Stralsund sowie zuletzt auf Rügen reüssierte…

Atelier München: Mezger geht, Hartwig kommt

Steffen Mezgers Nachfolger im Bayrischen Hof: Jan Hartwig (Foto: Markus Höhn)

Das Atelier und das Garden-Restaurant im Bayrischen Hof in München bekommen in Kürze einen neuen Küchenchef: Jan Hartwig, jahrelang die rechte Hand von Sven Elverfeld, kommt im Mai direkt…

Gourmetrestaurant Walram in Bad Bergzabern schließt

Und wieder eine Destination für Feinschmecker weniger: das Fine dining-Restaurant im Schlosshotel Bergzaberner Hof (Foto) in der Südpfalz wird es nur noch bis Ende März geben. Damit ist auch unser "Aufsteiger des Jahres 2009", Vjekoslav Pavic, aktuell schon wieder…

Stefan Hartmann schließt sein Restaurant in Berlin

Nur noch bis Ende April kann man in dem sympathisch bodenständigen Kreuzberger Gourmetrestaurant von Stefan Hartmann (hier) speisen - dann schließt der 37-Jährige die Pforten und will nach eigenen Aussagen auch Berlin mittelfristig verlassen. Der Druck der beruflichen Selbstständigkeit mit seinem "Hartmanns Restaurant" sei ihm in den vergangenen Jahren zu groß geworden. Damit…

Die Kaufmanns haben ihre Grevenbroicher Traube geschlossen

Deutschland ist um eine gourmetgastronomische Institution ärmer: Dieter L. Kaufmann und seine Frau Elvira haben ihr Restaurant Zur Traube im westfälischen Grevenbroich geschlossen. Das elegante Restaurant an der Bahnstraße stand seit Jahrzehnten für klassische französische Küche. Unbeeindruckt gegenüber Zeitgeist und kulinarischen Moden ist der Grand Chef sich und seinem Stil immer treu geblieben.…

Sören Anders lässt seine beiden Restaurants fusionieren

Unser "Newcomer des Jahres" 2011 will in seinem Restaurant auf dem Turmberg fortan nicht mehr zwischen Gourmetrestaurant und Brasserie unterscheiden, sondern beide Konzepte zu einem einheitlichen gastronomischen Konzept vereinen. Wie uns der aktuell auch jenseits seines Betriebes vielbeschäftigte Koch bereits im Vorfeld verraten hat, soll es auch weiterhin Gerichte auf dem bekannt hohen Niveau geben…

Restaurant Zum Alten Fritz in Mayen geschlossen

Der Restaurantbetrieb im Hotel Zum Alten Fritz wurde zum Jahresende 2013 eingestellt und deshalb aus unserem Online-Guide gelöscht. Familie Lander führt das Haus seit Anfang 2014 nur noch als Hotel garni weiter... 

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.