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Küchenchef David Mottl, der in den letzten beiden Jahren im Marco Polo (Foto) souverän auf 7-Pfannen-Niveau gekocht hat, will sich zum Ende des Jahres neu orientieren und verlässt das Columbia Hotel am Jadebusen. Der Weggang Mottls und die gesteigerte Nachfrage…

Sie gehört seit Jahren zu den besten Köchinnen in Deutschland und hat auch im Würzburger Restaurant Reiser's mit ihrer modernen kreativen Regionalküche wieder kulinarisch für Furore gesorgt. Leider dauerte ihr Gastspiel als Küchenchefin dort nur gut ein Jahr, denn bereits Mitte…

Nachdem er zuletzt im Restaurant mit dem seltsamen Namen "Gourfleets" wieder eindrucksvoll unter Beweis gestellt hatte, dass er zu den sehr talentierten kreativen Köchen hierzulande zählt, war es nach der plötzlichen Schließung eben…

Ursprünglich wollte er ja ein Jahr lang Pause machen, aber man ließ ihm keine Ruhe: schon kurz nach seinem Rückzug aus dem Gutshaus Stolpe häuften sich die Angebote und Anfragen - jetzt ist André Münch doch schwach geworden und wird bereits ab Mitte September wieder am Herd stehen. Für Gourmets aus der Region Greifswald und Meck-Pomm-Urlauber mit kulinarischem Anspruch ist das eine gute Nachricht,…

Am 3. September eröffnet Sascha Wolter mit der "Kerzenstube" in Backnang ein neues Restaurant in unmittelbarer Nähe der Backnanger Stuben (Foto), deren Küchenchef und Mitinhaber er seit 2010…

Nach gut zwei Jahren verlässt Sebastian Andrée das noch recht junge Gourmetrestaurant mit Blick auf die Binnenalster (Foto). Der 30-Jährige, der sein Handwerk im Münchner Glockenbach gelernt hat und es danach unter anderem in den Gourmetrestaurants Bareiss und  im Dallmayr…

Dominic Müller, Inhaber des Hotel Ritter in Durbach (Foto), hat einen veritablen Nachfolger für den scheidenden Küchenchef seiner Restaurants gefunden. Und für das bislang mit 8 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Gourmetrestaurant…

In den letzten Jahren hat der sympathische Koch mit türkischen Wurzeln sehr erfolgreich das Hamburger Le Carnard  geführt (aktuell 6 Gusto-Pfannen mit Aspiranten-Pfeil) und wird seinem schicken Restaurant an der Elbchausee auch weiterhin seine volle Aufmerksamkeit widmen - allerdings…

Die Zirbelstube im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart (Foto), die im Rahmen der Umgestaltung des "Schlossgarten-Restaurants" ebenfalls geschmackvoll geliftet, aber als separates Gourmetrestaurant geschlossen wurde, wird wieder zum gastronomischen…

Der gebürtige Kroate war bereits unser "Aufsteiger des Jahres" und in den letzten Jahren an den Herden mehrerer Restaurants mit hohen Gusto-Bewertungen ausgezeichnet. Leider war für Ihn auch immer Pech im Spiel, denn sowohl das "Thun" in Weiden, als auch das "Laurentius" in Bad Friedrichshall und zuletzt das "Walram" in Bad Bergzabern wurden aus betriebswirtschaftlichen Gründen geschlossen. Jetzt…