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Deutschland ist um eine gourmetgastronomische Institution ärmer: Dieter L. Kaufmann und seine Frau Elvira haben ihr Restaurant Zur Traube im westfälischen Grevenbroich geschlossen. Das elegante Restaurant an der Bahnstraße stand seit Jahrzehnten für klassische französische Küche. Unbeeindruckt gegenüber Zeitgeist und kulinarischen Moden ist der Grand Chef sich und seinem Stil immer treu geblieben.…

Unser "Newcomer des Jahres" 2011 will in seinem Restaurant auf dem Turmberg fortan nicht mehr zwischen Gourmetrestaurant und Brasserie unterscheiden, sondern beide Konzepte zu einem einheitlichen gastronomischen Konzept vereinen. Wie uns der aktuell auch jenseits seines Betriebes vielbeschäftigte Koch bereits im Vorfeld verraten hat, soll es auch weiterhin Gerichte auf dem bekannt hohen Niveau geben…

Der Restaurantbetrieb im Hotel Zum Alten Fritz wurde zum Jahresende 2013 eingestellt und deshalb aus unserem Online-Guide gelöscht. Familie Lander führt das Haus seit Anfang 2014 nur noch als Hotel garni weiter... 

Moderne Schokoladen-Kirsch-Dessertkreation von Christian Hümbs

Und noch ein hochkarätiger Abgang auf Sylt: mit Christian Hümbs verlässt…

Nach fünf erfolgreichen Jahren verlässt Christian Scharrer das Gourmetrestaurant imA-ROSA Travemünde (Foto) und den Norden Deutschlands, um sich in der Schweiz einer neuen Herausforderung zu stellen. Sein Nachfolger im…

Auch im A-ROSA Resort in List auf Sylt (Foto) gibt es Veränderungen. Das beliebte euro-asiatische Restaurant Spices, dessen Küche in der aktuellen Ausgabe mit 7…

Es währte leider nicht lange: unser "Newcomer des Jahres" ist schon wieder auf der Suche nach einer neuen Wirkungsstätte. Nachdem das Restaurant Werkshase in Köln-Mühlheim nun offenbar kurzerhand…

Das Waldhorn im beschaulichen Tübinger Ortsteil Bebenhausen hat neue Besitzer. Anfang des Jahres übernahmen Marie-Luise und Maximilian Schranner das Traditionsgasthaus im Schönbuch von Dorothea Schulz-Schilling und wollen hier ebenfalls ambitionierte Gastronomie…

Back to the roots: nach einer leider nur sehr kurzen Experimentierphase…

Nur noch bis Jahresende die Bühne für Matthias Schmidts Kreationen: Villa Merton

Nur noch bis Jahresende wird es in der aristokratischen Villa Merton die moderne, eigenständig-kreative Regionalküche von Matthias Schmidt geben, für die er im aktuellen…