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Silvio Lange übernimmt die Alte Pfarrey in Neuleiningen

Er war bereits bis 2012 sechs Jahre lang als Küchenchef im Angestelltenverhältnis in dem pittoresken Kleinod (Foto) in Neuleinigen tätig - jetzt zog es Silvio Lange gemeinsam mit seiner Frau Bettina als neue Pächter wieder dorthin zurück. Das Kochen hat…

Maria Groß verlässt das Restaurant Clara in Erfurt

Nach drei erfolgreichen Jahren als Küchenchefin des Restaurant Clara im Erfurter Kaisersaal will sich Maria Groß fortan neuen Aufgaben widmen. Ihre Nachfolge am Herd des Restaurant Clara wird der bisherige Sous-Chef Johannes Wallner (Foto, r.) antreten.…

Florian Hartmann kocht schon bald in Düsseldorf

Er war in unseren Augen einer der interessantesten Aufsteiger in den vergangenen Jahren und brachte es mit seiner sehr eigenständigen kreativen Küche zuletzt im Restaurant Philipp Soldan im nordhessischen Frankenberg auf 8 Pfannen mit Bonuspfeil. Doch zum Jahresende 2104 war dort für Ihn leider Schluss, weil das Restaurant umgebaut und das Konzept verändert wurde. Aber bald wird Florian Hartmann…

Dominik Kirschbaum ist neuer Küchenchef im Landgasthof am Königsweg

Das kleine, schmucke Restaurant von Gastgeber Fritz Richter in Ohmden bei Kirchheim/Teck hat seit 15.Juni einen neuen Küchenchef: Dominik Kirschbaum hat die Nachfolge von Michael Grünbacher angetreten, der das Haus in Richtung Villa Hammerschmiede in Pfinztal verlassen hat. Der Neue hat sehr gute Referenzen: zuletzt war er ein Jahr lang Sous chef von Robert Rädel im "oben" in Leimen (7 Gusto-Pfannen),…

Robert Stolz schließt sein Restaurant Stolz in Plön

Ein herber Verlust für die Restaurant-Szene in Schleswig Holstein: Robert Stolz, einer der Vorreiter der "Feinheimisch"-Bewegung, der seit Jahren mit seiner sehr kreativen nordischen Regionalküche aus teilweise raren Produkten für spannende Genussmomente gesorgt hatte, schließt…

Claudio Urru ist zurück in Stuttgart

Nach Gastspielen in Österreich, dem Rheingau und zuletzt in Nordrhein-Westfalen ist Claudio Urru nun wieder ins Ländle zurückgekehrt. Der ehemalige Küchenchef des Restaurant top air am Stuttgarter Flughafen leitet nun die Küche im Restaurant "5" und tritt damit die Nachfolge des Neuseeländers Russell Pirrit an, der dort zuletzt 6 Gusto-Pfannen erkocht hatte. Das Gourmetrestaurant Ars Vivendi im…

Koch des Jahres 2015 bald vorübergehend ohne Restaurant

Nur noch bis zum 26. Juni geöffnet: Restaurant Navette, Rüsselsheim

Nach dem Aus für das Marco Polo im Wilhelmshaven und der nach wie vor ungewissen Zukunft für das La Belle Epoque in Travemünde steht nun das nächste Gourmetrestaurant der Columbia-Hotels…

Stefan Hermann übernimmt Villa Sorgenfrei in Radebeul

Der umtriebige Patron und Küchenchef des bean & beluga in Dresden ist nun auch Hotelier. Die im Jahr 1789 fertiggestellte Villa in Radebeul, die er zum 1. Mai übernommen hat, verfügt über 14 Doppelzimmer, eine Suite sowie Veranstaltungsräume - und wird unter Hermanns Ägide auch gastronomisch sehr interessant werden. Für die Küche wird nämlich sein langjähriger stellvertretender Küchenchef im bean&beluga,…

Philipp Liebisch ist Küchenchef im "Drive" in Berlin

Seezungen-Sandwich mit Spinat von Philipp Liebisch

Lesen Sie mehr | May 01, 2015

Neuer Küchenchef im Reisers am Stein in Würzburg

Nachdem es Michael Hüsken, der erst 2014 das Amt des Küchenchefs von Caroline Baum übernommen hatte, wieder nach München zog, hat nun Michael Spenkuch dessen Nachfolge als Küchenchef am Herd von Berhard Reisers Restaurant am Würzburger Stein übernommen. Erst Anfang des Jahres…

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.