Gusto
Staatlich Fachingen

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Tristan Brandt ist Newcomer des Jahres in Gusto 2015

Tristan Brandt vom Restaurant Opus V in Mannheim ist vom Gourmetführer Gusto zum "Newcomer des Jahres" ausgezeichnet worden. In der Begründung…

Vom Restaurant Dallmayr ins Vier Jahreszeiten

Andrej Grunert ist der neue Restaurantleiter im Restaurant Vue Maximilian des Hotel Vier Jahreszeiten auf der mondänen Münchener Maximilianstraße und leitet dort fortan ein 18-köpfiges Team. Der Hotelfachmann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement absolvierte seine Ausbildung nach dem…

Gourmetrestaurant Marco Polo in Wilhelmshaven schließt

Küchenchef David Mottl, der in den letzten beiden Jahren im Marco Polo (Foto) souverän auf 7-Pfannen-Niveau gekocht hat, will sich zum Ende des Jahres neu orientieren und verlässt das Columbia Hotel am Jadebusen. Der Weggang Mottls und die gesteigerte Nachfrage…

Caro Baum kocht nicht mehr im Reisers in Würzburg

Sie gehört seit Jahren zu den besten Köchinnen in Deutschland und hat auch im Würzburger Restaurant Reiser's mit ihrer modernen kreativen Regionalküche wieder kulinarisch für Furore gesorgt. Leider dauerte ihr Gastspiel als Küchenchefin dort nur gut ein Jahr, denn bereits Mitte…

André Stolle kocht im neu eröffneten Forsthaus Friedrichsruh

Nachdem er zuletzt im Restaurant mit dem seltsamen Namen "Gourfleets" wieder eindrucksvoll unter Beweis gestellt hatte, dass er zu den sehr talentierten kreativen Köchen hierzulande zählt, war es nach der plötzlichen Schließung eben…

André Münch bleibt Mecklenburg-Vorpommern treu

Ursprünglich wollte er ja ein Jahr lang Pause machen, aber man ließ ihm keine Ruhe: schon kurz nach seinem Rückzug aus dem Gutshaus Stolpe häuften sich die Angebote und Anfragen - jetzt ist André Münch doch schwach geworden und wird bereits ab Mitte September wieder am Herd stehen. Für Gourmets aus der Region Greifswald und Meck-Pomm-Urlauber mit kulinarischem Anspruch ist das eine gute Nachricht,…

Baden-Württemberg: Backnanger Stuben verändern sich

Am 3. September eröffnet Sascha Wolter mit der "Kerzenstube" in Backnang ein neues Restaurant in unmittelbarer Nähe der Backnanger Stuben (Foto), deren Küchenchef und Mitinhaber er seit 2010…

Hamburg: Sebastian Andrée ist nicht mehr Küchenchef im "Se7en Oceans"

Nach gut zwei Jahren verlässt Sebastian Andrée das noch recht junge Gourmetrestaurant mit Blick auf die Binnenalster (Foto). Der 30-Jährige, der sein Handwerk im Münchner Glockenbach gelernt hat und es danach unter anderem in den Gourmetrestaurants Bareiss und  im Dallmayr…

André Tienelt wird neuer Küchenchef im Ritter Durbach

Dominic Müller, Inhaber des Hotel Ritter in Durbach (Foto), hat einen veritablen Nachfolger für den scheidenden Küchenchef seiner Restaurants gefunden. Und für das bislang mit 8 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Gourmetrestaurant…

Ali Güngörmüs übernimmt das Ederer in München

In den letzten Jahren hat der sympathische Koch mit türkischen Wurzeln sehr erfolgreich das Hamburger Le Carnard  geführt (aktuell 6 Gusto-Pfannen mit Aspiranten-Pfeil) und wird seinem schicken Restaurant an der Elbchausee auch weiterhin seine volle Aufmerksamkeit widmen - allerdings…