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Neuer Küchenchef für das Esszimmer in Coburg

Auch das unter der Ägige von Stefan Beiter im aktuellen Guide auf 8 Pfannen hochgestufte Gourmetrestaurant Esszimmer (Foto) im Hotel Goldene Traube in Coburg startet mit neuem Küchenchef ins neue Jahr: nach knapp sieben Jahren verlässt Beiter das Haus, doch mit Stefan…

Küchenchefwechsel im Hamburger Jellyfish

Mit dem Start in dieses Jahr gingen im Hamburger Jellyfish (Foto), dessen Küche auchin Gusto 2016 wieder mit 7 Pfannen ausgezeichnet wurde, Veränderungen im Team einher: Fortan ist Laurin Kux Küchenchef des beliebten und gehobenen Fisch- & Seafoodrestaurants in der Weidenallee.…

Gusto 2016: Sebastian Frank ist Koch des Jahres

Auch wenn ambitionierte Gastronomie ökonomisch nicht eben leichter wird, steigt das Niveau vieler junger, gut ausgebildeter Chefs bundesweit ungebrochen. Und dennoch: wirklich eigenständige, stilistisch unabhängige Köche gibt es nur ganz wenige. Einer von…

Gusto 2016: Claudio Urru ist Aufsteiger des Jahres

Claudio Urru ist zurück in seiner Heimat. Und wie! Selten haben wir in solch kurzer Zeit eine derartige Entwicklung eines Kochs erlebt. Seit seiner Ära im Top Air sind jetzt zwar schon über drei Jahre vergangen, aber auch als Interims-Küchenchef auf Burg Schwarzenstein…

Gusto 2016: Felix Schneider ist Newcomer des Jahres

Mit seinem erst im Oktober 2015 eröffneten Restaurant in Heroldsberg bei Nürnberg hat Felix Schneider uns zum Ende der zurückliegenden Testsaison mit der spannendsten Neueröffnung des Jahres überrascht. Der sympathische Gastgeber und Küchenchef hat hier nämlich mit…

In der KW 48 erscheint die Online-Ausgabe Gusto 2016

Die neuen Bewertungen werden zwar erst im Laufe der 48. Kalenderwoche online veröffentlicht - die Sonder-Ehrungen und die Veränderungen an der Spitze haben wir aber schon heute der Presse bekanntgegeben und wollen sie auch unseren Leserinnen und Lesern als kleinen Vorgeschmack auf Gusto Deutschland 2016 nicht vorenthalten: 

 

Gusto nach Guide Michelin auf Platz zwei - neue Ausgabe erscheint

Der Gourmetführer Gusto testet jedes Jahr anonym und unabhängig Restaurants in ganz Deutschland und zeichnet die besten Küchen aus. Kurz vor Veröffentlichung der neuen Ausgabe für 2016, die Online in der KW 48 und als Buch Mitte Dezember erscheint, hat der Guide nun selbst eine beachtliche Auszeichnung erhalten.

Hagen Hoppenstedt wird Maître im „first floor“ in Berlin

Mitte November übernimmt Hagen Hoppenstedt die Rolle des „first floor“-Gastgebers. Der 44-Jährige ist nicht nur ein erfahrener Restaurantleiter, sondern auch ein versierter Sommelier. In der Position als…

Das August in Augsburg hat ein neues Domizil gefunden

Dass Augsburgs bestes Restaurant seine Räume in der Frauentorstraße mittelfristig räumen muss, steht seit langem fest. Bereits im Frühsommer hatten wir berichtet, dass der für seine originelle, eigenständige Kreativküche mit 8 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Christian Grünwald mit einem Umzug in die im Neorenaissance-Stil erbaute Haag-Villa liebäugelt. Jetzt ist der Deal perfekt - die Verträge sind…

Oliver Gerasch kocht bald im Berggasthaus Niedersachsen

Von der Calenberger Neustadt auf den Gehrdener Berg: ab November 2015 übernimmt Familie Gerasch, die in den letzten Jahren erfolgreich das Restaurant „Beckmanns Weinhaus“ in Hannover (5 Pfannen) betrieben hat, das „Berggasthaus Niedersachsen“…

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.