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Aktuelle kostenlose Leseprobe: Schwarzwaldstube

Nachdem die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach bereits im letzten Jahr einem sanften Relaunch unterzogen und optisch fit für die Zukunft gemacht wurde, stand in diesem Jahr der Generationswechsel am Herd an. Dass Harald Wohlfahrt in absehbarer Zeit das Zepter an seinen langjährigen Souschef Torsten Michel übergeben würde, stand bereits fest und war ja auch von langer Hand geplant. Dass diese Stabübergabe dann aber doch so rasch, so abrupt und vor allem nicht ganz geräuschlos vonstatten gegangen ist, hat da schon eher überrascht... weiterlesen