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Die-Räucherei

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Christoph Rainer wird neuer Küchenchef in Elmau

Er wird dort ausschließlich für das Gourmetrestaurant Luce d'Oro (8+ Gusto-Pfannen) verantwortlich zeichnen und den bisherigen Küchenchef Mario Paecke ablösen, den es nach Asien zieht. Gesamtküchendirektor bleibt weiterhin Mario Corti. Es wird spannend, wohin sich die Küche ab September stilistisch bewegen wird. War Paeckes Kulinarium zuletzt immer stärker von der Aromenwelt Asiens geprägt, stand Chris Rainers Küche bei seinen letzten Stationen wie dem Tiger-Gourmetrestaurant in Frankfurt oder der Villa Rothschild in Königstein im Taunus, wo er jeweils bis zu 9 Gusto-Pfannen erkochte, eher für klassisch französische Gerichte in zeitgemäßer Interpreation. Wir wünschen dem Team einen guten Start und Mario Paecke viel Erfolg bei seiner neuen Herausforderung in Fernost...

Zum Luce d'Oro, Elmau         

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.