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Neuer Küchenchef für das Esszimmer in Coburg

Auch das unter der Ägige von Stefan Beiter im aktuellen Guide auf 8 Pfannen hochgestufte Gourmetrestaurant Esszimmer (Foto) im Hotel Goldene Traube in Coburg startet mit neuem Küchenchef ins neue Jahr: nach knapp sieben Jahren verlässt Beiter das Haus, doch mit Stefan Szabo und seinem Stellvertreter Johanes Bischof stehen schon zwei ambitionierte Nachfolger aus der zweiten Reihe in den Startlöchern. Beide haben bereits in sehr guten Häusern im In- und Ausland gearbeitet. Ob sie das hohe Niveau halten können, dass Beiter zuletzt mit klug reduzierten und gekonnt fokussierten Kreationen vorgelegt hat, wird sich zeigen...

- zur aktuellen Esszimmer-Kritik aus Gusto 2016

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

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