Dass Augsburgs bestes Restaurant seine Räume in der Frauentorstraße mittelfristig räumen muss, steht seit langem fest. Bereits im Frühsommer hatten wir berichtet, dass der für seine originelle, eigenständige Kreativküche mit 8 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Christian Grünwald mit einem Umzug in die im Neorenaissance-Stil erbaute Haag-Villa liebäugelt. Jetzt ist der Deal perfekt - die Verträge sind unterschrieben. Nach einer Umbauphase (der Chef will den bekannten Bühnenbildner Philipp Fürhofer verpflichten, der bereits Stücke für Opernhäuser wie das Covent Garden Royal Opera House ausgestattet hat) wird Grünwald ab Frühjahr 2016 weiterhin maximal sechzehn Gäste pro Abend im ersten Stock der repräsentativen Direktorenvilla begrüßen. Man darf sehr gespannt sein. Wir freuen uns auf den ersten Besuch im neuen Refugium...