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Thomas Kammeier verlässt das Hugos in Berlin

Fast 20 Jahre (!) wirkt Thomas Kammeier bereits im 14. Stock des Hotel InterContinental in Berlin. Die ersten zwei Jahre noch als Sous-Chef des Gormetrestaurants, das damals noch "Zum Hugenotten" hieß - später übernahm er die Leitung des Küchenteams und eröffnete das heutige Hugos Restaurant (Foto). Nach so langer Zeit war es für Kammeier nun wohl höchste Zeit, nochmal eine berufliche Veränderung anzustreben. Wohin es ihn ab 1. Juli zieht, ist uns noch nicht bekannt. Sein Nachfolger wird dann jedenfalls Eberhard Lange, der auch schon seit 1998 im Hause ist und seitdem als Stellvertreter von Thomas Kammeier tätig war. Und wer weiß? Vielleicht gelingt es Lange ja in eigenverantwortlicher Küchenchef-Position und mit neuem Elan, die zuletzt von 8 auf 7 Pfannen zurückgestufte Bewertung des Hugos wieder auf altes Level zu bringen! 

- Hugos Restaurant, Berlin