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Benjamin Schuster: von Stuttgart an den Tegernsee

Benjamin Schuster hat Ende Januar Sommelier Evangelos Pattas' kleines Gewölberestaurant Délice verlassen, in dem er in den vergangenen vier Jahren als Alleinkoch konstant auf 7-Pfannen-Niveau reüssierte. Ab Mitte März wird er nun wieder eine größere Küchenbrigade leiten:  als Küchendirektor im Hotel Bachmair Weissach in Rottach-Egern. Seine Nachfolge in Stuttgart hat Andreas Hettinger angetreten, der vor seiner letzten Küchenchefstelle im Stuttgarter Restaurant "Schloss am Park" unter anderem als Sous Chef von Bernhard Diers in der Zirbelstube gearbeitet hat.

- Restaurant Delice, Stuttgart