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Florian Hartmann hat Restaurant Philipp Soldan verlassen

Für das hochklassige Gesamtniveau der Küche und eine unkonventionelle Stilistik, die sich angenehm weit weg vom gängigen Gourmet-Mainstream bewegte, haben wir das Philipp Soldan (Foto) in der aktuellen Ausgabe mit 8 Pfannen und Bonus-Pfeil ausgezeichnet. Doch leider haben Küchenchef Florian Hartmann und sein Team das Gourmetrestaurant der Sonne Frankenberg zum 01. Januar 2015 verlassen. Die Räumlichkeiten werden aktuell umgebaut. Ob mit der Neugestaltung auch das Gesamtkonzept geändert wird, wissen wir noch nicht. Bis zum nächsten Testbesuch bleibt das Philipp Soldan natürlich "ohne Bewertung". Wir werden natürlich umgehend berichten, sobald Florian Hartmann einen neuen Herd gefunden hat. 

- Philipp Soldan, Frankenberg