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Caro Baum kocht nicht mehr im Reisers in Würzburg

Sie gehört seit Jahren zu den besten Köchinnen in Deutschland und hat auch im Würzburger Restaurant Reiser's mit ihrer modernen kreativen Regionalküche wieder kulinarisch für Furore gesorgt. Leider dauerte ihr Gastspiel als Küchenchefin dort nur gut ein Jahr, denn bereits Mitte Juli hat Michael Hüsken (rechts), der in der Genussmanufaktur bis dato verstärkt für Kochkurse und Veranstaltungen zuständig war, den Chefposten im Restaurant auf dem Weingut Knoll übernommen. Hüsken, den wir bereits als Küchenchef in Geisels Vinothek, Schloss Elmau und Geisels Werneckhof kannten und schätzten, und der es im Gourmetrestaurant Luce d'Oro bereits bis auf 7 Gusto-Pfannen brachte, war im Frühsommer 2013 zusammen mit Caro Baum nach Würzburg gekommen.

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.