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Die Kaufmanns haben ihre Grevenbroicher Traube geschlossen

Deutschland ist um eine gourmetgastronomische Institution ärmer: Dieter L. Kaufmann und seine Frau Elvira haben ihr Restaurant Zur Traube im westfälischen Grevenbroich geschlossen. Das elegante Restaurant an der Bahnstraße stand seit Jahrzehnten für klassische französische Küche. Unbeeindruckt gegenüber Zeitgeist und kulinarischen Moden ist der Grand Chef sich und seinem Stil immer treu geblieben. Mit Mitte 70 war es für die Kaufmanns nun an der Zeit, in den wohlverdienten Ruhestand zu gehen. Ein adäquater Nachfolger hat sich bislang nicht gefunden. Die gastronomische Zukunft des traditionsreichen Hauses steht also momentan in den Sternen...

Das GUSTO-Lexikon der Köche

Hier finden Sie einen Großteil der Küchenchefs, deren Restaurants im GUSTO-Führer empfohlen werden. Das Lexikon wird ständig ergänzt.

Das GUSTO-Ranking der besten Restaurants

Hier finden Sie eine tagesaktuelle Übersicht aller im GUSTO-Führer empfohlenen Restaurants - sortiert nach ihrer derzeitigen Bewertung.