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Die Bouleys führen das Waldhorn in Ravensburg weiter

Nach dem viel zu frühen Tod von Albert Bouley war die Zukunft des legendären Ravensburger Waldhorns eine Zeit lang ungewiss. Jetzt ist es beschlossene Sache, dass die Familie Bouley das Romantik Hotel mit zwei Restaurants in Eigenregie weiterführen wird - und es steht sogar schon der neue Mann am Herd fest: Robert Heinzelmann, der zuletzt in der Akademie in Amtzell am Herd stand und es dort mit seiner maßvoll kreativen Küche regelmäßig auf 5 Gusto-Pfannen brachte, ist seit 1. September für die Geschicke am Herd verantwortlich. Ob auch künftig das zweigleisige Konzept mit Gourmetrestaurant Waldhorn und der gehoben-gutbürgerlichen Küche im Rebleutehaus weitergeführt werden soll, ist uns noch nicht bekannt.