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Neueröffnung in Weimar: Alboth's Restaurant im Dorotheenhof

Mitte Mai hat Claus Alboth, dessen Küche zuletzt im gleichnamigen Restaurant im Erfurter Kaisersaal mit 6 Gusto-Pfannen und Aspiranten-Pfeil ausgezeichnet wurde, sein neues Refugium in Weimar eröffnet. Der Chef möchte an die Erfolge der letzten 15 Jahre anknüpfen und hält auch im neuen, ganz in rot gehaltenen "Alboth's Restaurant" am bewährten Konzept fest: Moderne internationale Küche mit regionalen Akzenten, aber auch alte Klassiker in neuer Zubereitungsart und Präsentation.

Aus der Pressemeldung: "Auf der Speisekarte werden zwei Menüs angeboten, bei denen die Komponenten untereinander ausgetauscht werden können. Natürlich wurde auch die Weinkarte dem Niveau des Restaurants angepasst, wie schon in Erfurt gibt es keine klassischen offenen Weine, vielmehr wird fast jeder Tropfen von der Karte geöffnet. Erstmals in der Alboths Geschichte gibt es nun auch eine Terrasse, auf der man an warmen Tagen unter dem Sternenhimmel die Alboth´s  Köstlichkeiten genießen kann."

Das Restaurant hat von Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr geöffnet.