???

Mit dem Gourmetrestaurant "Seestern" bekommt das Hotel Lago am See in Ulm ab August 2018 ein separates, kleines Fine Dining-Lokal, in dem sich der langjährige Küchenchef Klaus Buderath künftig noch fokussierter den verfeinerten Menükreationen widmen kann. In dem auf maximal 25 Couverts ausgelegten…

Das kommt äußerst überraschend: das mit 9 Gusto-Pfannen ausgezeichnete Restaurant reinstoff wird seinen Pachtvertrag in den Edison-Höfen in Berlin-Mitte nicht verlängern und so nach knapp zehn Jahren als einer der Spitzenreiter der Berliner Gourmet-Szene…

So sehr wir auf der einen Seite den Trend zum „Casual fine dining“ begrüßen, so sehr lieben wir auf der anderen Seite auch die klassisch-eleganten Gourmetrestaurants, in denen man in bequemen Fauteuils an großen, festlich eingedeckten runden…

Auch im Restaurant Schwarzreiter in München gibt es mal wieder einen Küchenchefwechsel zu vermelden: auf Anton Pozeg, der erst vor knapp einem Jahr ins Gourmetrestaurant des Hotel Vier Jahreszeiten auf der Maximilianstraße gewechselt war und erst vor wenigen Monaten…

Küchenchefwechsel im Gourmetrestaurant Olivo im Stuttgarter Steigenberger-Hotel: nach sieben sehr erfolgreichen Jahren, in denen der gebürtige Berliner Nico Burkhardt (Foto) das Restaurant gegenüber dem Hauptbahnhof konstant in den Top 5 der Region Stuttgart hielt und auch…

Eine Werbeanzeige ablehnen? Noch dazu von einer großen, international bekannten Marke? Das erlaubt sich, gerade in Zeiten stark rückläufiger Anzeigenerlöse, wohl kaum ein Verlag, Print- oder Online-Medium. Wir haben uns kürzlich dennoch dazu entschieden und wollen…

„Auf eigenen Wunsch hin und aus privaten Gründen“ verlässt Diethard Urbansky laut Pressemeldung nach nunmehr 17 Jahren das Gourmetrestaurant im ersten Stock des berühmten Feinkosthauses – und zwar bereits zum 31. Mai. Im Jahr 2014 hatten wir den gebürtigen Sauerländer zu unserem…

 

Das Gourmetrestaurant 17fuffzig (Foto) im Bleiche Resort & Spa in Burg im Spreewald hat mit dem 32-jährigen Alexander Müller jetzt einen neuen Küchenchef. Dieser löst René Klages ab, der erst im vergangenen Jahr 7 Gusto-Pfannen erkocht…

Nur noch knapp zwei Wochen ist Laurin Kux (Foto), der dem kleinen, sympathischen Jellyfish in Hamburg erst im vergangenen Jahr 7 Pfannen mit Bonuspfeil erkocht hat, dort am Herd zugange, ehe er die Hansesatdt in Richtung seiner Heimat Münster verlassen…

Da ist Frank Marrenbach, dem geschäftsführenden Direktor von Brenners Parkhotel, offenbar ein echter Coup gelungen: ab Herbst nämlich wird mit Nenad Mlinarevic einer der kreativsten Köche aus der Schweiz seine neue Wirkungsstätte in Baden-Baden haben. Sechs Jahre lang machte er…