| Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So | Mittags |
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| Di-Sa ab 18 Uhr, So u. Mo Ruhetag |
| Hauptgerichte: 28-34 €, Menüs: 90-95 € |
Wenn im hellen Holzregal eines Restaurants Bücher mit Titeln wie „Fermentation Kitchen“, „Koji Alchemy“, und das „Noma-Handbuch Fermentation“ stehen, sowie darüber, daneben, und darunter gefüllte Einmachgläser,…
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