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Das kleine, schmucke Restaurant von Gastgeber Fritz Richter in Ohmden bei Kirchheim/Teck hat seit 15.Juni einen neuen Küchenchef: Dominik Kirschbaum hat die Nachfolge von Michael Grünbacher angetreten, der das Haus in Richtung Villa Hammerschmiede in Pfinztal verlassen hat. Der Neue hat sehr gute Referenzen: zuletzt war er ein Jahr lang Sous chef von Robert Rädel im "oben" in Leimen (7 Gusto-Pfannen),…

Ein herber Verlust für die Restaurant-Szene in Schleswig Holstein: Robert Stolz, einer der Vorreiter der "Feinheimisch"-Bewegung, der seit Jahren mit seiner sehr kreativen nordischen Regionalküche aus teilweise raren Produkten für spannende Genussmomente gesorgt hatte, schließt…

Nach Gastspielen in Österreich, dem Rheingau und zuletzt in Nordrhein-Westfalen ist Claudio Urru nun wieder ins Ländle zurückgekehrt. Der ehemalige Küchenchef des Restaurant top air am Stuttgarter Flughafen leitet nun die Küche im Restaurant "5" und tritt damit die Nachfolge des Neuseeländers Russell Pirrit an, der dort zuletzt 6 Gusto-Pfannen erkocht hatte. Das Gourmetrestaurant Ars Vivendi im…