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Nachdem es Michael Hüsken, der erst 2014 das Amt des Küchenchefs von Caroline Baum übernommen hatte, wieder nach München zog, hat nun Michael Spenkuch dessen Nachfolge als Küchenchef am Herd von Berhard Reisers Restaurant am Würzburger Stein übernommen. Erst Anfang des Jahres…

Fast 20 Jahre (!) wirkt Thomas Kammeier bereits im 14. Stock des Hotel InterContinental in Berlin. Die ersten zwei Jahre noch als Sous-Chef des Gormetrestaurants, das damals noch "Zum Hugenotten" hieß - später übernahm er die Leitung des Küchenteams und eröffnete das heutige…