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Für das hochklassige Gesamtniveau der Küche und eine unkonventionelle Stilistik, die sich angenehm weit weg vom gängigen Gourmet-Mainstream bewegte, haben wir das Philipp Soldan (Foto) in der aktuellen Ausgabe mit 8 Pfannen und Bonus-Pfeil ausgezeichnet. Doch…