Erst Anfang 2015 hat Sven Messerschmidt das Restaurant Gut Lärchenhof im Clubhaus auf dem Gelände des Golfplatzes in Pulheim verlassen, um sich in die Selbstständigkeit zu wagen. Wir kennen und schätzen Messerschmidt seit zehn Jahren als sehr guten Koch und haben ihn von der Klostermühle im badischen Ehrenkirchen über die Burg Schwarzenstein im Rheingau bis vor die Tore Kölns begleitet, wo er zuletzt wieder mit einer fein ausdifferenzierten kreativen Küche auf 8-Pfannen-Level begeisterte. Dass er nun, in dem zum gleichnamigen (allerdings autark geführten) Hotel Auerhahn gehörenden Restaurant mit seinem großen, bis zum Dachgiebel hin offenem Gastraum, dunklem Holzgebälk und Backstein, nicht auf all zu anspruchsvolle Gourmandisen setzen wird, sondern... Zur aktuellen Kritik