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Restaurant "JM" in Westerland: Jörg Müller reloaded

Der alte "Pesel" - Teil des neuen Restaurant "JM" (Foto: Hotel Jörg Müller)

Im letzten Jahr trennte sich Altmeister Jörg Müller, der auf Sylt völlig zurecht Kult- und Legendenstatus genießt, medienwirksam von seiner Gourmet-Sparte und ließ kurzerhand das (inzwischen hübsch umgestaltete) Restaurant Jörg Müller und sein schon immer bürgerlicheres Zweitrestaurant Pesel fusionieren. Er wolle nicht mehr mit der täglichen Belastung konfrontiert sein, die vor allem der Stern und die daraus resultierende Erwartungshaltung der Sterne-Groupies für Gastronomen so mit sich bringt und künftig alles viel legerer gestalten – trotzdem aber weiterhin hohes Niveau bieten... Zur aktuellen Kritik