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Nordischer Lifestyle in der Ländle-Metropole

Im Raum Stuttgart haben Gourmets ohnehin ein gutes Auskommen. Und seit Kurzem ist die Landeshauptstadt um ein weiteres ambitioniertes Restaurant reicher. Marc Müller, der zuletzt im Stuttgarter Restaurant "5" reüssierte, kocht nun in den Räumen des ehemaligen Irma La Douce. Der dänische Name Smøgen ist Programm: in dem kleinen, auf drei Ebenen angelegten Lokal, das mitten im kleinen Rotlichtviertel der Stadt liegt, werden alle Register gezogen, um nordische Assoziationen zu erzeugen. Von der weiß gestrichenen Holzverkleidung im oberen Restaurantbereich, über große Portraitfotos der Teammitglieder, auf denen jeder in entsprechendem Outfit und mit ernster Miene (etwas klischeehaft) versucht, irgendwie skandinavisch zu wirken, bis hin zur Neuausrichtung der Küche Marc Müllers wurde hier der nordische Lifestyle gewissermaßen zum Gesamtkonzept auserkoren.... Zur aktuellen Kritik